Ne chemik, ani inženýr, a dokonce ani sales manager.
Vinař z jižní Moravy, tak jako jeho strýc, otec a jeho otec.
V kroji Podlužák a srdcem horal – Jara Nešpor mladší.

Organické víno není móda, jsou to kořeny. Pěstovat víno tak, jak je nám v přírodě darované. Nebojovat jedy za účelem vyššího výnosu, ale s pokorou nechávat dozrát jen ty nejlepší hrozny. A výsledek? Zdravá půda, čistá voda a místo síry vůně tymiánu a šalvěje.

Naše vína nejsou výtvorem moderních přípravků a technologií, ale výtvorem zdejšího podnebí, půdy a vlastních vinic.

Klademe důraz na biodynamické pěstování původních odrůd bez chemie. Používáme pouze biologické postřiky stimulující vlastní obranyschopnost rostlin (roháček, křemenáček) a postřiky z bylinek, které nezatěžují životní prostředí. Částečné zatravnění vinic kvetoucími druhy rostlin udržuje lépe vláhu a láká opylující hmyz. Větší množství vysázených vinných keřů (10 000 keřů/ha) prohlubuje jejich kořenový systém. Pro zvýšení kvality redukujeme hrozny už od zimního řezu a sbíráme je ručně až v jejich plné fenologické zralosti do malých nádob, aby se před zpracováním nepoškodila slupka hroznu. Vyrábíme víno s minimálním množstvím síry a bez použití cizích látek. Nabízíme organická vína vyráběná bez filtrace a čiření. Nespěcháme, dobré víno potřebuje čas. Červená vína u nás zrají v sudech 2-3 roky, bílá vína několik měsíců.